清明是春季的第五个节气，此时斗柄指向乙位，太阳到达黄经15°。随着气温不断升高，形成清明时节独有的物候：“一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见”；阳光明媚，草木欣欣向荣，百花争艳，大自然生机勃勃。

清明不仅是二十四节气之一，也是纪念祖先、表达孝道和慎终追远的传统文化节日。清明节，亦称踏青节、行清节，人们遵循古俗祭祖扫墓，以此表达对英烈、先辈的怀念与尊敬。此时，易引发感伤情绪，影响肝气疏泄，因此宜增加户外运动如‌踏青、放风筝、荡秋千，接触自然光线，促进阳气升发，有助于调节情绪，保持心态平和。

春季对应五行中的木，与肝脏紧密相关。清明时节肝阳升发，易引发情绪波动，可选择角调式音乐调养肝脏，如民族乐曲《江南丝竹》或融合自然元素的《森林狂想曲》，旋律舒展悠扬、节奏轻快不急促，可促进气血舒畅，防止肝郁。

饮食上，多吃小米、南瓜、红枣等甘味食材，少吃柠檬、山楂等酸味食物，避免肝气过旺。食物烹饪以蒸、煮、拌为主，‌减少油炸、辛辣煎炸食物。

以下为大家推荐几款清明养生食谱：

一汤：枸杞叶猪肝汤。

‌食材‌：鲜枸杞叶200克、猪肝200克，枸杞少许，香油、盐白胡椒、姜。

‌做法‌：猪肝洗净加料酒和盐浸泡30分钟，取出洗净切片，加香油、盐、白胡椒，腌制30分钟去腥备用，猪肝焯水；另备水适量加少许姜丝、香油，水开后放枸杞叶和枸杞，倒入焯过水的猪肝，加入盐、白胡椒，水开后煮1-2分钟。

‌功效‌：养血补肝明目。

（图片来源：视觉中国）

一茶：三花疏肝茶。‌

‌食材‌：玫瑰花5朵、菊花3朵、茉莉花3克、陈皮3克

‌做法‌：沸水冲泡，焖5分钟代茶饮。

‌功效‌：疏肝解郁，缓解春季情绪低落。

‌注意‌：经期女性去菊花，体寒加红枣2个。

（图片来源：视觉中国）

一点：艾草青团‌（时令点心）。

‌食材‌：糯米粉200克、艾草汁150毫升（也可选用艾草粉）、豆沙馅/芝麻馅适量。

‌做法‌：艾草焯水打汁，与糯米粉揉成面团；包入馅料蒸15-20分钟，趁温热食用。

‌功效‌：艾草温经散寒，糯米健脾（但不易消化搭配山楂陈皮茶助消化，每次食用1个为宜）。

（图片来源：视觉中国）

图文：郭瑾

一审：王芸芝

二审：韩利

三审：王丕琦‌